Việc tìm kiếm những công thức biến tấu canh cải cá rô thành các món ăn sáng đa dạng đang là xu hướng của những bà nội trợ hiện đại. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng ăn hàng mãi cũng chán. Bạn muốn một món ăn nước nóng hổi, thanh mát, đậm đà hương vị đồng quê nhưng lại không có thời gian dậy sớm ninh xương, lọc cá?

Đừng lo lắng, với sản phẩm Canh cải cá rô Ben Foods, bạn đang nắm trong tay “chìa khóa vạn năng” để mở ra thực đơn bữa sáng phong phú. Không chỉ đơn thuần là món canh ăn cùng cơm, viên súp sấy thăng hoa này còn là lớp nền nước dùng hoàn hảo để bạn sáng tạo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức độc đáo để “hô biến” viên canh quen thuộc thành những món điểm tâm thượng hạng chỉ trong tích tắc.

1. Tại sao nên chọn biến tấu canh cải cá rô cho bữa sáng?

Trước khi đi vào công thức, hãy cùng phân tích xem tại sao việc sử dụng viên canh sấy thăng hoa cho bữa sáng lại là một lựa chọn thông minh về mặt dinh dưỡng và thời gian.

Tiết kiệm 90% thời gian nấu nước dùng

Để có một bát nước dùng cá rô ngọt lừ, không tanh để chan bún, thông thường bạn phải mất ít nhất 45-60 phút để luộc cá, gỡ xương và ninh đầu cá. Với viên canh Ben Foods, công đoạn này rút ngắn xuống còn 3 phút. Đây là giải pháp cứu cánh cho những buổi sáng vội vã.

Dinh dưỡng cân bằng cho ngày mới

Một bữa sáng nhiều tinh bột (xôi, bánh mì) thường gây buồn ngủ. Ngược lại, biến tấu canh cải cá rô giúp bạn nạp vào cơ thể một lượng Đạm (từ cá rô thật), Vitamin (từ rau cải) và Tinh bột vừa phải (từ bún/miến). Đặc biệt, vị gừng ấm nóng trong canh sẽ giúp đánh thức dạ dày, tăng cường lưu thông máu huyết, giúp bạn tỉnh táo làm việc.

Xem thêm về giá trị dinh dưỡng tại bài viết: Ăn canh cải cá rô sấy thăng hoa có tốt không?

2. Công thức 1: Bún cá rô đồng – Biến tấu canh cải cá rô thanh mát

Đây là cách đơn giản nhất để mang hương vị bún cá Hải Dương, Thái Bình về căn bếp của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 1 người)

• 1 viên Canh cải cá rô đồng Ben Foods.
• 100g bún tươi (hoặc 50g bún khô luộc sẵn).
• Một ít thì là, hành lá thái nhỏ.
• Nước sôi già (100 độ C).

Cách thực hiện bún cá rô với rau cải

Để món biến tấu canh cải cá rô này thành công, bạn làm theo các bước sau:

1. Trần bún: Bún tươi cần được trần qua nước sôi để khử chua và làm nóng. Cho bún vào bát tô.
2. Pha nước dùng: Lấy viên canh cải cá rô ra, đặt lên trên lớp bún.
3. Hoàn thiện: Rót từ từ 350ml – 400ml nước sôi vào bát (rót trực tiếp lên viên canh để rau và cá nở đều). Đậy nắp bát khoảng 2-3 phút.
4. Thưởng thức: Mở nắp, rắc thêm thì là, hành lá. Bạn sẽ thấy nước dùng ngọt lịm thấm vào từng sợi bún, rau cải xanh mướt và thịt cá rô trắng phau nổi lên hấp dẫn.

3. Công thức 2: Bánh đa cá rô – Biến tấu canh cải cá rô đậm chất Bắc

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực miền Bắc, chắc chắn không thể bỏ qua món bánh đa cá rô. Sợi bánh đa dai dai kết hợp với nước dùng gừng cay nồng là “cặp bài trùng” hoàn hảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 viên Canh cải cá rô Ben Foods.
• 1 nắm bánh đa đỏ (hoặc bánh đa trắng) rửa sạch, ngâm mềm.
• Rau sống ăn kèm (xà lách, rau mùi).
• Một chút ớt chưng (nếu thích cay).

Cách thực hiện

Quy trình biến tấu canh cải cá rô với bánh đa cần lưu ý hơn một chút vì bánh đa dai hơn bún:

1. Nấu bánh đa: Đun sôi một nồi nước nhỏ, thả bánh đa vào luộc chín tới (khoảng 2 phút), vớt ra để ráo rồi cho vào bát.
2. Pha viên canh: Do bánh đa hút nước rất mạnh, bạn nên pha viên canh Ben Foods ra một bát riêng với 400ml nước sôi, khuấy cho tan đều và rau nở hết.
3. Kết hợp: Đổ phần nước canh cá rô (bao gồm cả cái và nước) vào bát bánh đa.
4. Thưởng thức: Ăn kèm với chút ớt chưng và rau sống. Vị đậm đà của bánh đa đỏ quyện với vị ngọt của cá rô đồng tạo nên bữa sáng vừa lạ miệng vừa no bụng.

4. Công thức 3: Mì chũ cá rô – Biến tấu canh cải cá rô nhanh gọn

Mì chũ (Bắc Giang) có độ dai, ngọt của gạo bao thai hồng, khi nấu không bị nát. Đây là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những ngày hết bún, hết phở.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 viên Canh cải cá rô Ben Foods.
• 1 vắt mì chũ (rửa sạch bụi).
• Vài lát gừng tươi (để tăng độ ấm).

Cách thực hiện

1. Trần mì: Mì chũ rất nhanh chín. Bạn chỉ cần trần qua nước sôi khoảng 1 phút là mì mềm, vớt ra bát ngay.
2. Kích hoạt hương vị: Đặt viên canh vào bát mì, thêm vài lát gừng tươi.
3. Chế nước: Rót nước sôi vào, đậy nắp 3 phút.
4. Thành phẩm: Món biến tấu canh cải cá rô này có ưu điểm là nước dùng rất trong và thanh. Sợi mì chũ mảnh mai thấm đẫm vị ngọt của cá, ăn rất vào, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người già.

Liên hệ tư vấn & Đặt hàng Canh Cải Cá Rô tại đây

5. Bạn muốn chuyên nghiệp hơn? Thử ngay Bánh canh cá rô Ben Foods

Nếu 3 cách biến tấu trên vẫn yêu cầu bạn phải chuẩn bị thêm bún, mì, bánh đa bên ngoài (đôi khi khá bất tiện nếu tủ lạnh trống trơn), thì Ben Foods có một giải pháp “All-in-one” dành cho bạn.

Đó là sản phẩm Bánh canh cá rô chuyên biệt.

Tại sao nên chọn Bánh canh cá rô đóng hộp?

Khác với việc biến tấu canh cải cá rô (chỉ có viên súp), sản phẩm Bánh canh cá rô của chúng tôi bao gồm:

• Gói sợi bánh canh: Sợi bánh canh được sấy lạnh theo công nghệ đặc biệt, khi pha nước sẽ dai, dẻo như bánh canh tươi, không bị bở như mì gói.
• Viên súp cá rô & rau: Được cân chỉnh gia vị đậm đà hơn để phù hợp với lượng bánh canh đi kèm.
• Tiện lợi tuyệt đối: Bạn không cần phải đi mua bún, phở bên ngoài. Mọi thứ đã có sẵn trong một hộp. Chỉ cần xé gói và chế nước.

Đây là sự nâng cấp hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức món nước chuyên nghiệp mà không muốn lỉnh kỉnh chuẩn bị nguyên liệu phụ.

6. Bí quyết để món biến tấu canh cải cá rô luôn ngon

Dù bạn chọn cách biến tấu nào, hãy ghi nhớ 3 nguyên tắc vàng sau đây để món ăn đạt chuẩn 5 sao:

Nguyên tắc 1: Nước phải thật sôi

Đừng dùng nước trong bình thủy (phích) để qua đêm. Hãy đun nước sôi sùng sục (100 độ C). Nhiệt độ cao giúp viên canh sấy thăng hoa “hoàn nguyên” nhanh chóng, rau cải nở ra giòn tan và cá rô mềm ngọt. Nước nguội sẽ khiến món ăn không nở bung.

Nguyên tắc 2: Cân chỉnh lượng nước

Mỗi viên canh được thiết kế chuẩn cho khoảng 350ml – 400ml nước. Tuy nhiên, khi bạn biến tấu canh cải cá rô với bún/bánh đa (những loại thực phẩm nhạt), bạn nên giảm bớt lượng nước xuống còn khoảng 300ml – 350ml để nước dùng đậm đà hơn, thấm vào sợi bún tốt hơn.

Nguyên tắc 3: Gia tăng hương vị

Đừng ngại sáng tạo. Hãy thêm vào bát canh một chút tiêu, một lát chanh, vài lát ớt hoặc một quả trứng chần. Những gia vị này sẽ làm dậy mùi thơm của cá rô đồng, khiến bữa sáng của bạn trở nên hấp dẫn không kém gì ngoài hàng.

7. Kết luận

Chỉ với một chút sáng tạo trong việc biến tấu canh cải cá rô, bạn đã có thể hô biến thực đơn bữa sáng của gia đình trở nên phong phú và đầy màu sắc. Không còn cảnh “đau đầu” mỗi sáng thức dậy, không còn cảnh ăn vội vàng những món đồ khô khan.

Ben Foods tự hào mang đến cho bạn không chỉ một sản phẩm, mà là một giải pháp ẩm thực toàn diện. Từ viên canh ăn liền tiện lợi đến các sản phẩm chuyên biệt như Bánh canh cá rô hay Phở trộn Vegan, chúng tôi cam kết đồng hành cùng sức khỏe và quỹ thời gian quý báu của bạn.

Hãy bắt đầu ngày mới bằng một bát canh nóng hổi, giàu dưỡng chất và tràn đầy năng lượng!