Nhiều người vẫn thắc mắc: Bào ngư có tác dụng gì đối với sức khỏe mà lại đắt đỏ đến vậy? Xúp Bào Ngư ăn liền có thật sự nhanh và tươi như lời đồn? Bài viết này sẽ giải mã 5 lợi ích vàng của loại hải sản này và gợi ý cho bạn cách thưởng thức bào ngư thượng hạng chuẩn vị ngay tại nhà mà không tốn công chế biến. 

Bào ngư là gì? Tại sao được xếp vào hàng “Bát trân”?

Bào ngư (tên khoa học là Haliotis), hay còn được dân gian gọi với cái tên mỹ miều là “ốc cửu khổng” (do trên vỏ có 9 lỗ nhỏ để hô hấp). Khác với các loại ốc thông thường, bào ngư sống ở những vùng biển lạnh, nước sâu và có độ mặn cao. Chúng bám chặt vào các tảng đá ngầm, ăn tảo biển sạch để sinh trưởng.

Chính môi trường sống khắc nghiệt đã tôi luyện nên thớ thịt bào ngư săn chắc, tích tụ tinh hoa tinh túy của đại dương xanh. Việc khai thác bào ngư vô cùng khó khăn và nguy hiểm, cộng với sản lượng tự nhiên khan hiếm, khiến nó trở thành một trong những loại hải sản đắt đỏ bậc nhất thế giới.

Giá trị dinh dưỡng có trong 100g bào ngư và tác dụng của bào ngư

Để trả lời cho câu hỏi bào ngư có tác dụng gì, trước hết chúng ta cần nhìn vào bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng của nó. Trong 100g bào ngư chứa:

• Protein (Đạm): 17.05g cung cấp năng lượng bền vững.
• Vitamin: B1, B2, B12, E tốt cho hệ thần kinh và máu.
• Khoáng chất: Kẽm, Sắt, Canxi, Magie, I-ốt.
• Omega-3: Axit béo thiết yếu cho não bộ và tim mạch.
• Hàm lượng Cholesterol: Rất thấp so với các loại hải sản khác (như tôm, mực).

Giải đáp: Bào ngư có tác dụng gì với sức khỏe?

Dưới đây là 5 lợi ích “vàng” đã được khoa học và y học cổ truyền kiểm chứng, khiến bào ngư trở thành món ăn bồi bổ hàng đầu.

1. Tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi sức khỏe

Bào ngư chứa đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Đây là nguồn dinh dưỡng “vàng” giúp tăng cường kháng thể, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. Vì vậy, các món như cháo bào ngư hay Xúp bào ngư thường được ưu tiên dùng cho người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật hoặc người già suy nhược cơ thể để nhanh chóng lấy lại sức.

2. Tác dụng của Bào ngư là bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nhờ hàm lượng axit béo Omega-3 (EPA và DHA) dồi dào, ăn bào ngư thường xuyên giúp giảm mức triglyceride (chất béo xấu) và cholesterol xấu trong máu. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và duy trì một trái tim khỏe mạnh.

3. Tốt cho xương khớp và răng

Bào ngư có tác dụng gì với người lớn tuổi? Câu trả lời nằm ở hàm lượng Canxi và Phốt pho cao, cùng với Glycosaminoglycans – một hợp chất tự nhiên giúp duy trì độ dẻo dai của khớp xương. Bổ sung bào ngư vào thực đơn là cách tự nhiên để phòng ngừa loãng xương và giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.

4. Bổ thận, tăng cường sinh lực (Tác dụng của Bào ngư theo Đông Y)

Trong Y học cổ truyền, bào ngư được xem là vị thuốc quý có tính ôn, vị mặn, đi vào kinh thận. Nó có công dụng “tư âm, ích khí, bổ thận, tráng dương”. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời để tăng cường sinh lực cho phái mạnh và cân bằng nội tiết tố cho phái đẹp.

5. Hỗ trợ làm đẹp da và vóc dáng

Đây là bí mật được nhiều chị em yêu thích. I-ốt và các vi khoáng trong bào ngư giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Đồng thời, nguồn protein chất lượng cao giúp duy trì độ đàn hồi của da, mang lại vẻ ngoài tươi trẻ, rạng rỡ.

Thách thức khi chế biến bào ngư tại nhà

Biết là tốt, nhưng không phải ai cũng có điều kiện ăn bào ngư thường xuyên. Rào cản lớn nhất không chỉ nằm ở giá thành mà còn ở khâu chế biến cực kỳ vất vả:

• Khó sơ chế: Bạn phải kỳ cọ thật kỹ lớp rêu đen, hì hục tách lớp vỏ cứng sắc nhọn, sau đó khéo léo lấy phần ruột ra. Chỉ cần sơ sẩy làm vỡ mật, cả món ăn sẽ bị đắng và mất ngon.
• Thời gian nấu lâu: Để bào ngư mềm mà vẫn giữ độ giòn, nước dùng ngọt thanh, người đầu bếp phải hầm (ninh) trong nhiều giờ đồng hồ.

Vậy làm sao để những người bận rộn vẫn có thể thưởng thức món “bát trân” này để bồi bổ sức khỏe?

Xúp Bào Ngư ăn liền Ben Foods – Giải pháp “Thượng hạng trong 3 phút”

Thấu hiểu nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao, Ben Foods đã cho ra đời dòng sản phẩm Xúp Bào Ngư ăn liền thượng hạng. Đây là cuộc cách mạng trong ngành thực phẩm chế biến sẵn (Ready-to-eat) nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại bậc nhất:

• Công nghệ Sấy thăng hoa: Giúp giữ nguyên hình dáng, độ dai giòn sần sật và bảo toàn đến 99% giá trị dinh dưỡng so với bào ngư tươi.
• Công nghệ khử khuẩn Plasma: Loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn và nấm mốc ngay từ khâu sơ chế nguyên liệu, đảm bảo an toàn tuyệt đối mà không cần dùng chất bảo quản.

Chỉ cần mở nắp, chế 200ml nước sôi và chờ 3 phút, bạn đã có ngay trên tay một bát xúp bào ngư nóng hổi, thơm lừng, đậm đà hương vị biển cả. Đây là giải pháp hoàn hảo cho bữa sáng dinh dưỡng, bữa xế tại văn phòng hay món quà biếu tặng tinh tế cho người thân yêu.

Kết luận tác dụng của Bào ngư

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ bào ngư có tác dụng gì và tại sao nó lại được trân quý đến vậy. Đừng để sự bận rộn ngăn cản bạn chăm sóc bản thân và gia đình bằng những thực phẩm tốt nhất. 

Hãy trải nghiệm ngay sự tiện lợi và đẳng cấp của Xúp Bào Ngư Ben Foods – Nơi hương vị “bát trân” hoàng cung được gói gọn trong sự tiện nghi của cuộc sống hiện đại.

Đặt mua Xúp Bào Ngư Ben Foods Tại Đây