Mô tả

Dưới lòng đất của Reims, thủ phủ vùng Champagne là hệ 300 đường hầm được đào từ thời La Mã, trước đây được sử dụng làm hầm trú ẩn trong các cuộc chiến tranh và trở thành hầm dự trữ rượu vang của vùng. Nhưng không phải gia đình nào cũng có thể sở hữu được những hầm đá phấn Crayeres quý giá này. Năm 1867, với tầm nhìn xa của nhà sáng lập đại tài Camille Charles Heidsieck, Champagne Charles Heidsieck đã mua lại 47 trong số 300 đường hầm này, tài sản quý giá đối với các nhà làm champagne ngày nay. Môi trường ở dưới những hầm đá phấn sâu 30m này là điều kiện bảo quản rượu vang và champagne lý tưởng: bóng tối, độ ẩm cao 90 độ, và nhiệt độ 11 độ C luôn luôn ổn định. Chính nhờ có hệ hầm chứa này mà Charles Heidsieck có thể lưu giữ được những mẻ rượu với chất lượng tốt nhất.

Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve, dòng vang đỏ từ Pinot Noir được chọn từ thổ nhưỡng tốt nhất và dùng nhiều dòng rượu dự trữ đến 5 năm. Với 5-6^ vang đỏ được pha trộn vào, hương vị rượu đầy đặn, phức hợp và quyến rũ. Tất cả mẻ rượu nền đều được làm từ nước nho ở mẻ ép đầu tiên (first press) và ủ với bã men 3-4 năm trong hầm đá phấn Crayeres.

Rượu có màu tươi sáng của những cánh hoa hồng dại, tỏa hương thơm tinh tế của mứt dâu, quả đào tươi, quyện với hương bánh gừng mềm mại. Vị rượu đậm đà hương vị phúc bồn tử, dâu tây, và mâm xôi hòa trong làn bọt mịn màng êm ái.